کچھ لوگوں کے لئے، شراب مزہ کرنے کا ایک طریقہ سے زیادہ ہے - یہ تخلیقی اظہار کے ذریعہ ایک ذریعہ ہے، اور اس کی حدود کو دھکیلنے کی ضرورت ہے. پھانسی اور کھدائی قدیم آرٹ ہیں، لیکن اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ تھوڑا چھپا ہوسکتے ہیں. یہ طویل عرصہ تک کیس نہیں ہوسکتا ہے، اور آپ نتائج کو جلد ہی اسٹور شیلز پر دیکھ سکتے ہیں.
این پی پی نے اس ہفتے ایک نئی رپورٹ میں متبادل اناج کی بنیاد پر شراب اور اسپرٹ کے بارے میں اشتراک کیا. کوئوٹا وکیسی، یا امانتھ بورون کے بارے میں سوچیں. یہ صحت کے کھانے کے بارے میں نہیں ہے؛ بجائے، بائنڈر اور ڈیلیلر ذبح جانور ہیں. وہ واقعی یہ دیکھنا چاہتے ہیں کہ یہ مشروبات کس طرح ذائقہ کریں گے اور کیا سمجھدار عوام بھی ان میں دلچسپی رکھتے ہیں.
یہ وفاقی شراب اور تمباکو ٹیکس اور ٹریڈ بیورو کے نقطہ نظر کے تحت ان کی سفر لاتا ہے، جو خزانہ محکمہ کا حصہ ہے. ٹی ٹی بی، امریکہ کے زراعت کے شعبہ کے ساتھ بات چیت میں، یہ فیصلہ کرنے کا آغاز کر رہا ہے کہ یہ نئی الکوحل مخلوقات کو کیسے لیبل لگائے جائیں. قواعد و ضوابط کی قسمت پر توجہ مرکوز کی ضرورت ہوتی ہے جو کہ وکیسی اور وکیسی کے درمیان فرق پر زور دیتا ہے. لیکن ٹی ٹی بی 26 مارچ 2019 تک ان تبدیلیوں کے بارے میں کس طرح جانے کے بارے میں عوامی رائے حاصل کر رہی ہے.
کم از کم، اصول میں، یہ ہے. جزوی حکومت کی بندش کو دیکھتے ہوئے اس نے کرافٹ بیئر بائنڈروں کو محض تحریر کیا ہے، یہ ممکن ہے کہ ٹی ٹی بی اس مسئلے پر بروقت حکمرانوں کا بہت زیادہ ردعمل ہوسکتا ہے. پھر بھی، شراب پر پیسہ خرچ کرتے وقت ہمارے سب سے زیادہ عام مالی افسوس ہے، کم سے کم یہ ایک قسم ہے جہاں کسٹمر واقعی صحیح ہے.