Gabi Moskowitz قومی طور پر منظور شدہ بجٹ کھانا پکانے بلاگ BrokeAssGourmet.com ایڈیٹر میں ہے. وہ کئی کک بک کے مصنف اور "جوان اور بھوک" کے شریک پروڈیوسر ہیں، جو ایک فریفار کامیڈی ایئرنگ پیر 8/7 سینٹرل میں ہے. اب اس کے پانچویں موسم میں، شو کی زندگی اور تحریر کی طرف سے حوصلہ افزائی کی جاتی ہے. وہ سان فرانسسکو میں رہتی ہے.
ایک فیصلہ کرتے وقت، میرے شوہر کی جانچ پڑتال کرنا چاہتی ہے کہ اگر کسی فارمولہ کا استعمال کرتے ہوئے کچھ اچھا خیال ہے تو وہ "بعد میں آرام دہ اور پرسکون بنائیں". دوسری صورت میں کہا گیا، "میں یہ کام کرنا چاہتا ہوں، اور یہ کر رہا ہوں اب مجھے آرام دہ کر دے گا، لیکن کیا میں اسے بعد میں آرام کروں گا؟" اہم مثال: سوفی پر ڈالنے کے لئے کام اور غلطیوں کو اڑانے اور موسم 3 کے دیکھنے کے سٹار ٹریک: اگلے نسل ممکن ہوسکتا ہے ابھی ، لیکن کل، جب آپ کو اس کام اور غلطیوں کو ختم کرنا پڑتا ہے تو؟ اتنی آرام نہیں. خیال یہ ہے کہ مستقبل میں خود مختار مستقبل کی طرف کام کریں. کامیابی کے لۓ اپنا مستقبل قائم کرنا. جس نے مجھے اس ہفتہ کے مینو مرکزی خیال، موضوع میں شامل کیا ہے: سوپ.
مصیبت میں سوپ، سٹز، چیلیوں اور ٹیگیاں کیوں ہیں؟ جواب بہت زیادہ ہے. سب سے پہلے، بے شمار، کریم پر مبنی سوپ کے لئے بچاؤ، ان میں سے ایک برتن کی حیرت بہت صحت مند ہو جاتی ہے. وہ ایک بھیڑ (یا اپنے آپ کو کئی دنوں تک) کھانا کھلانے کا بھی آسان طریقہ ہے، اور وہ آپ کے پورے رات کے کھانے کی خدمت کر سکتے ہیں، یا صرف ایک حصہ، اگر آپ کو ترکاریاں اور کچھ crusty روٹی یا شاید بسکٹ شامل کرنا چاہتے ہیں. بہترین ابھی تک: وہ خوبصورت طور پر منجمد ہیں. میں اکثر ایک بڑا برتن بناتا ہوں، اور کھانا پکانے کے بعد فورا بعد میں اس کے نصف کو ایک ہی خدمت کرنے والے حصوں میں منجمد کرتا ہوں مستقبل میں مجھے (یا میرے پیش نظر سوچنے والا شوہر) ہمیشہ تیار ہوسکتا ہے.
یہاں سوپ اور اسٹیک ہیں جو مجھے اس ہفتے پریشان کر رہے ہیں.
یہ دلکش میٹھا آلو چکن اور وائٹ بین سٹو ایک حصہ مرچ، ایک حصہ چکن کا سوپ اور تمام حصوں کی روح کو تسلیم کرتا ہے. ٹینڈر میٹھا آلو اسے موٹائی، اور سفید پھلیاں اور چکن پروٹین اور فائبر فراہم کرتی ہیں جو آپ کو مطمئن رکھے گی. میں اس سے ایوکودا کے ساتھ اوپر سے محبت کرتا ہوں، لیکن گرم چٹنی کے چند اچھے شیشے یا ھٹا کریم / سادہ دہی کی جھٹکا یہاں گھر میں برابر ہو گی.
آپ میو سوپ کا ایک بھوک، ہام بھرے سوپ کے طور پر سوچ سکتے ہیں لیکن سوپ کے اس گرین دیوی ایک مختلف جانور ہے. تازہ موسم بہار کے ذائقہ کے ساتھ چھری، اور کچھ سستا اجزاء کو ایک برتن میں ڈمپنگ اور ان کو صاف کرنے کے طور پر آسان، یہ ایک شو سٹاپ، کھانے کا آغاز (یا ستارہ بننا) کا خوبصورت طریقہ ہے.
اگرچہ یہ پی ایچ او بالکل مستند نہیں ہے، یہ میرا پسندیدہ فکس ہے جب ذائقہ برش، ٹینڈر گوشت، اور slurpy نوڈلس کے لئے ان واقعات کو سراہا. میں chewy چاول نوڈلس سے محبت کرتا ہوں، لیکن جب میں carbs دیکھ رہا ہوں، اس کے بجائے میں کم caliraki نوڈلس کا انتخاب کرتا ہوں.
یہ مسالیدار مکئی چاؤڈر آلو سے آدھے اور آدھی نصف (جیسے ہی کریم کریم کے مخالف) کی طرف سے اس کی چالاکی ہوتی ہے. اگر آپ ایک رگ ہیں تو، ایک مختلف لیکن مساوی طور پر مزیدار لینے کے لئے کریم کے لئے ناریل دودھ میں تبدیل کریں.
ٹیگائن، ایک پریمی، شدت سے مرچ مراکش سٹو، تھوڑی دیر کے لئے اور ایک مصالحہ مصالحہ لیتا ہے، لیکن یہ سب کچھ قابل ہے کیونکہ یہ حتمی سیٹ اور بھولنے والی ڈش ہے. گیمی میمن ایک ذائقہ برش میں کم اور سست ہوجاتا ہے جب تک کہ وہ عملی طور پر گرنے کے قابل نہ ہوں. ٹیگائن عام طور پر couscous کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے، لیکن میں اسے quinoa، بھوری چاول، گدھے چاول، یا یہاں تک کہ اس کے ساتھ بھی محبت کرتا ہوں.
آپ کی گروسری کی فہرست یہاں ہے:
پینٹری
سبزیوں یا زیتون کا تیل
زمین دار
گراؤنڈ ہلکی
چینی 5 مساج
مرچ پاؤڈر
گراؤنڈ جھنڈا
پھول
گولڈن ممیز
سلیور بادام
2 15 اون کین ٹماٹر ڈاٹا
شہد
نمک
مرچ
4 15 اوز کین کین سبزی اسٹاک
1 6-اونس دودھ کو ناریل کر سکتا ہے
سویا ساس
2 15-اون. کین کین (کیننینی یا عظیم شمالی) پھلیاں
ایشیائی مچھلی کی چٹنی
ایشیائی مرچ کی چٹنی (جیسے sriracha یا مرچ لہسن پیسٹ)
چاول کی سمندری نوڈلس یا شیراتکی نوڈلس
پیدا
1 سرخ پیاز
لہسن
ادرک
1 سرخ گھنٹی مرچ،
2 گاجر
1 گلاس تازہ کیبلنٹرو
4 سفید پیاز
1 درمیانے بیکنگ آلو
1 گروپ کا تازہ اسکالین
تازہ یا منجمد مکئی کھنگالیں
1 10 بجے بیگ منجمد سبز مٹر
تازہ تلسی
3 درمیانے میٹھا آلو
1 چونے
1 نیبو
2 سبز جالپونس
2 اسٹاک لبنان
دودھ / انڈے
نمک کےبغیرمکھن
نصف نصف
جیک یا مرچ جیک پنیر
گرے شدہ پرسمن
گوشت / پولٹری
2 بیکار، جلد ہی مرغی چکن سینوں، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ
1 پونڈ بے حد میمن سٹو گوشت (1 ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ)